Malfattis Soberbios - Lemon pie inolvidable

 

Malfatti

Espinacas 600gr.(pueden ser congeladas)

Ricota  500gr.

Huevos  3

Cebolla o verdeo rehogada en manteca 1

Harina  de 200 a 300gr

Queso rallado 50gr.

Sal

Pimienta

Nuez moscada.

Lemon pie

Masa

Manteca   250gr.

Azúcar      150gr

Yemas       2

Harina        450gr.

Vainilla 

Lemon cheese 

Yemas   12

Claras     3

Azúcar    250gr

Manteca 200gr 

Jugo de 2 limones 

Ralladura de 1 limón