Musaka de Anthony y Kurambides mediterraneas

 Musaka

(4-6 personas)

Berenjenas   1kg

Cebollas        2_3

Dientes de ajo 2

Papas              2

Carne picada de cordero o vaca  500gr.

Aceite          c/n

Sal

Pimienta 

Canela    1cta.

Tomates         3

Vino blanco   1 vaso

Manteca      140gr. 

Harina           4 cdas.

Leche             1l.

Sal 

Pimienta 

Nuez moscada 

Kurambides

(se puede hacer la mitad)

Manteca       500gr.

Azúcar          150gr.

Harina           600-700gr

Yema              1

Cognac          1 copita

Agua de azahar c/n

Azúcar impalpable