Macarons tre jolie

de Patita un lujo 

Macarons 

Envejecer las claras dejándolas 1_2 días en la heladera.Deben estar a temperatura ambiente para hacer la preparación.

Claras.                         100gr. 

Harina de almendras 140g.

Azúcar impalpable.     250gr.

Cacao amargo(opcional)25gr.

Limón.         C/N

Relleno

Crema 200cm.

Chocolate. 150

Mermelada de naranjas u otra a su gusto. 3/4 cdas.