Mientras Belen va a Villaviciosa! Tortilla de Doña Blanca Papas medianas 5 Cebolla chica 1 Ajo 2 dientes Aceite 1taza 6 o7 huevos depende del tamaño de las papas y sal. Preparación Tortilla de Doña Blanca. Cortar las papas en cuadraditos (cómo las de ensalada rusa o un poquito más grandes). Agregar sal a gusto Poner a freír todas las papas con un diente de ajo (cortado grande) en una taza chica de aceite. No hace falta cubrirlas . Después de 10 minutos aprox. agregar a la fritura de las papas , una cebolla chica cortada chiquita con un diente de ajo. Colocar la cebolla en un costado de las papas y seguir friendo todo. Cuando las papas y la cebolla están cocidas retirarlas del aceite. Batir en un bowl los huevos y agregar las papas y la cebolla que retiramos del aceite. Mezclar la preparación (sin que las papas se rompan) . Calentar bien la sartén con un poco del aceite que sobró al freír las papas.
